为全面贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，更好地宣传普及食品安全知识，提高公众的饮食安全意识，8月9日，河源市源城区科协在新江街道城南社区举办了一期食品安全科普知识讲座。讲座邀请了河源市食品检验所质量工程师朱雪梅为居民们授课，近50多名居民聆听讲座。

朱雪梅老师采用幻灯片放映形式授课，图片并茂,生动易懂。她从国内近几年发生的食物安全事故，居民吃隔夜菜这些现象入手，为居民们全面讲解了食品腐败变质的原因、食品中毒常见发生的原因、生活中常见的致病菌和霉菌、食物中毒的特点以及发现食物事故需掌握的应急措施，并提醒居民朋友在选购消费食品时该注意的一些问题。讲座内容丰富，贴近居民生活实际，通俗易懂，一些生活细节该注意的问题也给大家敲响了警钟，给前来听课的居民学到了不少食品安全的有关知识，达到了预期效果。